| Voorgerechten
Visbonbon
Een verrassende bonbon van gerookte zalm,
gevuld met Hollandse garnaaltjes, op smaak gebracht met cocktailsaus
en verfrist met appel en ui, hierbij serveren wij toast en boter.
€ 12,75
Salade geitenkaas
Gemengde jonge salade met zachte geitenkaas, Italiaanse Prosciutto ham
met een appelstroop – honingdressing, begeleid door een appelschuim.
€ 10,75
Champignons Lands-End
Champignons in een kruidig bierbeslag,
geserveerd met een romige knoflooksaus.
€ 9,75
Carpaccio
Dun gesneden runderhaas, zongerijpte tomaat, kappertjes,
Parmezaanse kaas en truffelmayonaise.
€ 13,00
Gamba's
3 gamba`s met kop en staart gebakken in een kruidige knoflookolie,
Geserveerd met knoflookstokbrood.
€ 12,75
Heldere runderbouillon
met verse tuinkruiden en rundvlees.
€ 5,50
Bretonse vissoep
gevuld met diverse soorten vis,
verrijkt met een scheutje cognac.
€ 9,00
Tomatensoep
met een scheutje room en een knapperige crostini.
€ 5,75
Aardappel – knoflooksoep
met een oog van broccoli.
€ 6,75
Stokbrood
met roomboter en kruidenboter.
€ 3,95
Hoofdgerechten vis
Noordzee Tong
in boter gebakken, geserveerd met citroen en peterselie.
Dagprijs
Schotse zalmfilet
Geserveerd met een saus van Schotse whisky en room,
op smaak gebracht met zeezout en pepermolen.
€ 21,75
Kabeljauwhaasje
in de oven gegratineerd met een room die is gevuld met tomaat,
ui, knoflook en basilicum.
€ 22.50
Botervis Picasso
Botervis geserveerd op een kleurrijk fruitbedje
met stemgember.
€ 19,95
Dorade
In zijn geheel gebakken, makkelijk te fileren vis,
die word gevangen in de Middellandse zee en de oostelijke Atlantische oceaan.
Geserveerd met een gesmolten citroen – peterselieboter.
€ 22,75
Deze gerechten worden geserveerd met:
2 srt. aardappel, 2 srt. groenten, rauwkost.
Vegetarische gerechten
Courgettes
Ovenschotel van courgette
op smaak gebracht met room en een teentje knoflook.
€ 16,75
Wrap
Gevuld met roerbakgroenten, tomatensaus en
gegratineerd met kaas.
€ 16,75
Deze gerechten worden geserveerd met een uitgebreid sla garnituur.
Hoofdgerechten vlees
Tournedos Naturel
Biefstuk van de haas in de boter gebakken.
€ 27,25
Tournedos Champignons
Biefstuk van de haas met gebakken champignons.
€ 28,75
Vleestrio
Medaillon van varkenshaas, medaillon van ossenhaas,
groene asperges met Italiaanse ham, kruidenboter en rode wijnsaus.
€ 25,50
Schnitzel
Varkensschnitzel,
met een goed gevulde roomsaus.
€ 19,95
Eendenborst
Veluwse maïseendenborst, in zijn eigen vet is gegaard,
geserveerd met een rode portsaus.
€ 22,50
Gordon Bleu
Varkensschnitzel met ham en kaas gevuld,
gegratineerd met tomaat en kaas.
€ 21,50
Varkenshaasoesters
Twee varkenshaasmedaillons met een romige lente ui – kaassaus
die is verrijkt met een scheutje witte wijn.
€ 21,75
Lamsstoofpotje
Stoofpotje van lam, met een fijn bouquet van groente
en specerijen, afgeblust met een robuuste rode wijn.
€ 22,50
Deze gerechten worden geserveerd met:
2 srt. aardappel, 2 srt. groente en rauwkost.
Nagerechten
Kinderijs
€ 3,95
Coupe Lands-End
Vanille en aardbeienroomijs met fruitsalade, dessertsaus,
slagroom, gegarneerd met vers fruit.
€ 6,50
Café Glacé
Vanilleroomijs met mokkasaus, verrijkt met een scheutje crème de cacao,
gegarneerd met slagroom.
€ 5,95
Dame Blanche
Vanilleroomijs met slagroom en warme chocoladesaus.
€ 6,95
Coupe Boerenjongens
Rum-rozijn ijs, in brandewijn gewelde rozijnen en slagroom.
€ 6,75
Kaasplateau
5 srt. kaas geserveerd met vijgencompote, marmelade
en stokbrood.
€ 8,00
Cheesecake
Op een dunne krokante bodem met frambozen dessertsaus overgoten.
€ 6,75
Irish Coffee
Jameson whisky, bruine suiker, koffie en ongezoete room.
€ 6,50
French Coffee
Grand Marnier, koffie en ongezoete room.
€ 6,50
Spanish Coffee
Tia Maria, koffie en ongezoete room.
€ 6,50
|
